5 1/2 dl valfria mjölsorter (jag valde dinkel, mandel och majs)

1 tsk Bakpulver

2 krm Salt

2 st Ägg

1 dl Yoghurt (Jag valde havregurt, du kan även välja t.ex. creme fraiche)

2 msk Olivolja

Torkad frukt/nötter (Jag valde russin)

 

Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda de torra ingedienserna i en bunke (mjöl, bakpulver och salt).

Blanda ägg, yoghurt och olivolja i en annan.

Rör ner mjölblandningen i den blöta blandningen och avsluta med att blanda i din torkade frukt.

Kladda ner 6 plättar på en plåt med ett bakplåtspapper, försök att få de lika tjocka.

Ha in i mitten av ugnen i 10-15 minuter, helt enkelt tills de fått lagom med färg.

Låt svalna på ett galler.