Drömmig halloumipasta
2017-04-25 / 21:01:18 / Mat & Recept
Penne, skivad halloumi, stekt paprika, babyspenat, pesto och vitlöksbröd
Har suttit alldeles för många timmar och målat idag medan studierna legat och förmultnat bredvid. Även fått upp en facebooksida för min konst som ni kan finna här, tänkte prata mer om den senare! Dagen har bestått av planering, pyssel, skola och luggklipp, avslutades även med en drömmig halloumipasta med pesto.
Tänkte försöka mig på en kvällpromenad medan theo spelar sina datorspel, kanske att det kan bli upphåll där ute för en stund? Efter det blir det bums i säng för att vara redo för en lååång tisdag. Ha det mysigt därute!
My Green Wednesday Breakfast
2016-07-06 / 12:18:00 / Frukost
Började min dag med disk, tvätt, pll och en stor grön smoothie. Nu sitter jag och laddar upp lite kläder på försäljning efter lite frustrerande samtal med försäkringskassan. Något ingen tänker på när de flyttar utomlands är hur frustrerat svårt det är att komma tillbaka igen. Kan ta upp till 6 månader innan jag går under svensk försäkring igen. Och detta är inget de meddelar utan något man får upptäcka själv när olika ansökningar plötsligt inte går igenom för att man inte är inskriven. So much fun.
Men nog med dumheter. Tänkte strax slänga ihop en liten melonsallad. Hörs sen finisar!
Yesterday's meal prep:
2016-04-21 / 08:11:45 / Mat & Recept
Som ni ser hade jag fullt upp igår, lagade galet mycket mat. Gjorde även frukostpåsar, kokade ägg och hackade jordgubbar. Men ja - torsdag - godmorgon! Idag kör vi plugg och ta-det-lungt-i-solen-mys. Har två långa jobbdagar framför mig och känner att jag behöver andas frisk luft så mycket som möjligt idag. Så med det nämnt - frukostdags!
Saturday brunch
2016-04-09 / 13:17:23 / Frukost
Chocolate/Banan Pancakes with banan, warm berries and honey
Smoothie bowl breakfast
2016-03-09 / 09:13:38 / Frukost
Soyayoghurt mixat med blåbär, spenat och hallin + müsli och banan
Godmorgon! Nu måste jag verkligen springa in i duschen, pluggat ekonomi hela morgonen och ska med bussen mot stan om en timme. Blir att kika lägenhet, skriva på arbeten, köpa födelsedagspresenter och kanske avsluta med en runda på gymemt. Men som sagt - måste springa. Ha det fint så hörs vi sen!
Hello March
2016-03-01 / 13:13:21 / Mat & Recept
Rågbröd, grönkål, babyspenat, zucchini och halloumi
Pluggat hela förmiddagen och avnjöt precis ovanstående lunch, nu är det dags att ta en prommis bort till stallet med josefine och sen är det återigen plugg som står på schemat. Tre veckor kvar av kurserna och första halvan av denna terminen, men första ska det betas av två tentor, två inlämningar och två seminarier. Hejaheja!
Lördagsfrukost:
2016-02-27 / 15:32:33 / Frukost
Två ägg / Banan och Grapefrukt med chiafrön
För ni vet, frukost äter man klockan halv fyra på dagen. Blev en sen kväll igår och en tidig morgon idag med en mils morgonpromenad och lite långsamt plugg. Blir troligen att avsluta dagen med dejtkväll i halmstad med min theo. Sitter och väntar på besked gällande lägenheten och har lite småsvårt att fokusera på något, behöver tänka på något annat just nu. Som på hur jag i hela världen ska hinna läsa fyra kapitel och plugga in en hel bok inför veckans dugga. Men nog med babbel - hoppas att ni har en fin helg!
Vegetarisk Pasta Bolognese
2016-02-07 / 13:23:00 / Mat & Recept
'Tacosås, kidneybönor, hackad tomat, pesto och lite chilli - serverad med fettuccinepastaHäromdagen började kylskåpet eka tomt så jag slängde ihop en sjukt enkel pastasås - och, den blev galet god! Tre ingredienser (+ valfri chilli), kör ihop i pannan och sen är det klart! Supersmidig lunch om du har bråttom eller precis som jag kylskåpet fullt av rester. Nu måste jag springa iväg på kalas - ha en fin eftermiddag!
En enkel lunch
2016-01-28 / 13:00:08 / Frukost
Bananpannkakor, mandelyoghurt, sylt, banan, solrosfrön och kanel
Godmiddag! Bytte ut varma bär mot sylt på dagens pannkakor i brist på annat. Och ja, det smakade ungefär som världens bästa ostkaka(vilket jag egentligen inte förstår anledningen till?). Galet gott. Men i alla fall. Igår var en superstäddag med avslutande restaurangbesök och därav hamnade bloggen lite vid sidan.
På dagens schema står packpackpack och lite filmfix. Imorgon lämnar vi lilla lägenheten klockan elva för sista gången. Ska njuta fullt ut idag alltså. Hoppas att ni får en fin dag, nu - kaffe!
Monday Lunch
2016-01-18 / 14:11:26 / Mat & Recept
Städat, fixat och donat hela förmiddagen och myser i sängen med lite lunch nu innan nästa etapp av dagen sätts i rullning. Ikväll väntar stand-up, öl och trevliga människor till tusen, nästan lite för peppad inför lite härligt umgänge. Imorgon tar även skolan fart, lite smånervöst och har inte satt så superhöga krav på mig. Men ja - åter till maten!
Apple Breakfast
2016-01-15 / 11:39:55 / Frukost
Hallå där fredag, välkommen. Precis skickat iväg en fotokarta till gårdagens kund och ska strax hoppa in i duschen innan denna fredag tar fart på riktigt. Hade mysigaste dejtkvällen igår med libanesiskt och avslutande b&j. Hoppas ni hade en minst lika mysig torsdag och en riktig !
Grönkål & Quinoa
2016-01-10 / 22:25:17 / Mat & Recept
Quinoa, grönkål, tomat, paprika och fetaost
Kvällsmat a la Soleil. Precis gosat ner mig i sängen och ska slå igång ett serieavsnitt och skriva komihåglista inför imorgon. Känns som att jag sprungit i cirklar hela dagen. Men åtminstone fått allting gjort + taco-/skräckiskväll med bästis. Hörs imorgon, åh, äntligen resa!
Amatörernas Bröllopstårta
2015-12-15 / 17:10:00 / Mat & Recept
Kolla vad jag och pappa slängde ihop inför bröllopet. Att den är hemmagjord är ingen direkt hemlighet, men lite stolt är jag allt. Nu fredags(läs: tisdags)mys men min Theo. Hörs imorgon!
Pink Coconut Lunch
2015-12-14 / 19:52:11 / Mat & Recept
Kokosmjölk. vitlöksklyftor, babyspenat, zuccini, kikärtor, rödbetor och ekologisk grönsaksbuljong
Strax i Ängelholm, tänkte bjuda er på världens bästa och enklaste lunch. Sen att den är rosa är ju inte heller helt fel. Stek upp, rör i kokosmjölk, krydda och voila!
Green Breakie
2015-12-13 / 15:07:26 / Mat & Recept
Grönt té med lime + Kiwi
Småfixar vid datorn innan jag beger mig ut för luciakonsert och tidningsjobb. Vet inte hur det kommit sig men plötsligt har jag bytt ut mitt kaffe mot té. Jag som brukade dricka flera koppar om dagen är nu nere på knappt en enda. Som livet vänder ibland. Hoppas att ni får en fin eftermiddag med helmysigt luciafirande!
Majrova - Supermat
2015-12-07 / 21:08:07 / Mat & Recept
För andra gången mumsar jag i mig majrova till kvällsmat, en otroligt underskattad liten rot. Den är inte bara otroligt god i sallad utan innehåller även en lång rad vitaminer och mineraler så som folat, vitamin c, fosfor, järn, kalcium, kalium, magnesium och zink. Så varför inte bara bomba dig själv med nyttigheter när du kan?
Tips på tillagning:
1. Riven rå i olivolja och äppelcidervinäger kryddad med havssalt, peppar, chili och oregano (blandade mitt tillsammans med resten av salladen)
2. Ungsstekt marinerad i olivolja och valfria kryddor (tunna skivor i foliepaket cirka 15 minuter i 225 grader)
3. Kokt i buljong
4. Stekt i grönsakswok
Söndagslunch
2015-11-29 / 17:57:00 / Mat & Recept
Babyspenat, paprika, kidneybönor, avokado, fetaost, olivolja, kryddor och solrosfrön
Sitter och gör naglarna söndagsfina medan jag väntar på att lussebullarna ska bli klara. Ingen advent utan julfika, om än en sen sådan. Hur har er advent sett ut?
Kvällsmums
2015-11-21 / 19:56:00 / Mat & Recept
/ Ekologisk fullkornsspaghetti /
/ Tomatkross, zucchini, vitlök, morötter, ekologisk grönsaksbuljong, sambaloelek,
cayennepeppar, svartpeppar, gurkmeja, paprikapulver och örtsalt /
