Lax i ugn
2015-11-02 / 21:05:00 / Mat & Recept
Tummar upp till mig. Städat mestadels av rummet, avslutat jobbet snyggt, lagat superkvällsmat och nu tänker jag köra ansiktmask och myströja för resten av kvällen. Morgondagen rivstartar vi med jogging. Godnatt alla fina!
Turkisk Yoghurt & Honung
2015-10-22 / 22:07:21 / Mat & Recept
..... + valnötter
Eftersom det inte blev smoothiehäng gjorde jag bäst efterätten till mig själv. Helt underbart gott. Nu blir det serie och ensamtid. Hörs imorgon!
Hemmagjorda hamburgare + bröd
2015-10-18 / 22:12:03 / Mat & Recept
Kikärtsburgare med hembakat bröd, tomat, babyspenat, banan, ost och hemmagjord dressing
Med detta säger jag godnatt, kan säga att jag är mer än nådigt mätt. Imorgon börjar jag dagen med ännu en porträttfotografering och sen väntar packaning och bildredigering för resten ev eftermiddagen. Men nu dusch och sängen!
Gröt & Banan
2015-09-30 / 10:28:57 / Frukost
Grötfukost, sänghäng och nu dusch. Mofo flög hem igår och på fredag är det min tur att ta flyget till sverige efter nästan två månader på andra sidan havet. Jag vet inte ens hur jag känner över det, mestadels av tiden vill jag bara dra täcket över huvudet och inte kliva upp på hela dagen. Allting är så besvärligt och jag tror aldrig att jag varit så delad över något någonsin. Men nu måste jag slå igång värmepumpen. Hörs senare och ha det superfint!
Jo's Burger
2015-09-28 / 21:00:04 / Mat & Recept
+ most delish +
Standardfrukosten på damestreet
2015-09-19 / 11:52:36 / Frukost
Knäcke med kalkon / Frukt med yoghurt, topping, chiafrön och kanel / Kaffe
Lördag(!). Äntligen foodmarket och det blir att köpa hem massvis med mumsiga grönsaker och bröd. Tänk att ha sådan lyx femhundra meter hemifrån. Nu ska jag hoppa in i duschen så att jag är reda för dagen. Ha en superfin lördag allesammans!
First time: Chiapudding
2015-09-16 / 11:49:15 / Frukost
Bestämde mig för att testa på den där omtalade chiapuddingen. Kan ju säga att det är något som kommer göras om här hemma, är ju inte bara supernyttigt utan går att toppa med vad som helst. Nu är det dags att hoppa in duschen för att sedan fortsätta på recensionsskrivandet. Vädret är för en gångsskulle fint här borta så troligen blir det en liten promenad innan lunch. Onsdagsmys alltså!
Rågbrödslyx
2015-09-13 / 15:13:49 / Mat & Recept
Rågbröd med salami, ost, spenat, tomat och pesto
Ni anar inte hur kämpigt det var att få tag i rågbröd här, det var världens tur att vi sprang in i brödståndet påväg från matmarkanden. Bestämde mig för att göra lyxlunch a la espressohousestyle. Så värt!
Some applepie mornin'
2015-09-03 / 11:04:00 / Mat & Recept
Eller ja, detta var ju gårdagens eftermiddagsfik. Blev världens enklaste sötbomb, receptet slängs ner i slutet av inlägget, rekommenderas om man är okej med massiva mängder socker. Sitter förtillfället och häller i mig kaffe och ska strax fixa med lite fotografier inför en nygammal leverans. Kanske klipper lite lägenhetsfilm i eftermiddag också! Ha en fin förmiddag!
Äppelpaj:
Äppelpaj:
4 stora Äpplen
200 g smör (+ att smöra med)
5 dl Havregryn
2 dl Socker
2 msk Sirap
Kanel
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175-200 grader.
Hacka upp äpplena och lägg dem i en smörad form.
Smält smöret och rör i havregryn och socker.
Strö lite socker och (mycket)kanel över äppelbitarna.
Lägg över havregrynsblandningen så att den täcker så mycket som möjligt av äpplena.
Ringla sirapen över pajen.
Sätt in lite högre upp i ugnen i 25-35 minuter.
Låt stå och stilla sig en liten stund.
Servera med vanilj, glass eller grädde och njut!
Nudelhäng
2015-08-16 / 11:33:31 / Mat & Recept
Segaste uppdateraren, förlåt! Igår körde vi ikea, storhandling och egentid avslutat med nudelnjutning och sängläge. Fick åtminstone göra den där dammiga bokaffärsrundan jag har velat göra sen jag först kom till staden i maj. Blev en liten bok i handen, spenderade såklart morgonen med kaffe och sidbläddring. Nu är det väskjakt i det fina vädret som gäller, kameran hänger på. Ha det så fint!
Smart med frukt
2015-08-08 / 15:59:31 / Mat & Recept
Gårdagens mumsigheter, inte tänkte jag på vem det liknade förrän theo frågade om det var Einstein, gott var det i alla fall! Precis avslutat min tur i staden och gör mig redo för en kväll i hagen med josefine och en sista hästfotografering, känns både vemodigt och underbart. Sådär pirrigt.
Halloumiburgare & Hemlisar
2015-08-06 / 21:27:32 / Dublin Prep
Friskobröd med halloumi, sallad, tomat och bbqsås
För det första vill jag säga att provet kändes okej, tror att där åtminstine sattes ett G. Och för det andra....jag och theo är nu föräldrar till en bebislägenhet i centrala Dublin. Theo står i vår väntande hemstad med vår nyckel i hand. 6 dagar kvar till vi flyttar in i vår nyrenoverade trea i Temple bar. Helt otroligt overkligt galet! Börjat packa mina väskor och kommer att somna med ett enormt flyttpirr i magen.
Something colorful
2015-07-30 / 12:21:00 / Mat & Recept
Champinjoner, paprika, halloumi, broccoli och avokado
Galet skönt att vara tillbaka på gymmet, förhoppningsvis smyger någon form av träningsvärk över mig under morgondagen. Firade åtminstone med festmåltiden ovan och ska nu göra mig en kopp kaffe innan jag tar tag i förrådgräveriet där jag ska få fram allt som skulle kunna säljas innan avfärd. Nedräkningen är i full gång!
About now
2015-07-21 / 20:45:00 / Mat & Recept
8 bitar mitti-veckan-lyx
Efter toppad nervositet och färdigskrivna stödord (uppslagsverk) får jag ett mejl om att intervjun är framflyttad till imorgonbitti. Att det ska vara sådär typiskt, var helt ultimatladdad. Glädjades åtminsone över den väntande kvällmaten efter en timme i spåret och laddar nu mentalt inför morgonens två interjuer och språktest, först ett med rekryteringsfirman och sedan en med det faktiska företaget någon timme senare.
I och med att kvällens planer blev framflyttade får tyvärr mitt detaljerade dublininlägg göra likaså, flyttas fram. Så imorgon efter den sista intervjun(planeras kring klockan två irish time) tänker jag ladda upp med alla månaders planer och alla planer som komma skall. Håller även alla tummar och tår för att min något tvivelaktiga engelska håller dagen ut, om så blir har jag en väg in i det irländska arbetslivet(på en något försvenskad nivå).
Nu kör jag bad, bones och b(h)årinpackning lite avslutande och förberedande, sov gott alla fina.
Soleils Nationalrätt
2015-07-20 / 19:41:21 / Mat & Recept
...eller åtminstone det närmsta jag tror att det går att komma. Denna tallrik dyker upp minst tre gånger i veckan skulle jag säga. En botten på färsk babyspenat med olivolja, örtsalt och peppar, och en topp på skivad halloumi, zuccini och paprika stekt i örtsalt, peppar, spiskummin, vitlök och chili toppat med solrosfrön. Galet gott!
Arbetsplats och nyckelpigor
2015-07-03 / 13:43:16 / Mat & Recept
Smoothieboost, frusna hallon, havremjölk och vatten
Sitter förtillfället och dricker mitt kaffe innan det är dags att gå ut på en myspromenad och sedan sjunka ner i solen och doppa tårna i bassängen med fina josefine. Checkat i majoriteten av mina måsten så att endast matten och uppackning står på pausläge i schemat. Vädret är på topp här borta och hoppas att det är lika så för er. Ha en underbar dag finisar så hörs vi senast i kväll!
Mellis
2015-06-26 / 20:00:41 / Mat & Recept
Jordgubbar, mandelmjölk, banan, paulúns flingor och kanel
Ligger hemma i sängen efter en mysig dag med fotografering, kompis häng och kvälssallad. Blir kanske att dra ut i kvällssolen en sista runda strax och sen en tidig kväll inför dagen då matten ska pluggas i kapp och flyttlådor packas. Hoppas att ni haft en fin fredag!
Recept: Fluffiga Hamburgarbröd
2015-06-24 / 11:39:00 / Mat & Recept
+ Kikärtsburgare, stekt paprika, gurka, körsbärstomater och chilipesto
Du behöver:
8 dl Vetemjöl (special)
4 dl Grahamsmjöl
25 g Jäst
6 dl Vatten
1 msk Olivolja
1 msk Agavesirap
2 msk Havssalt
Gör såhär:
Blanda ut jästen i lite av det ljumna vattnet och havssaltet.
Rör i resterande vatten, agave, olivolja och sedan mjölet lite i taget.
När degen är jämnt blandad(ska vara kletig) lägg den varmt under bakduk i 1-2 timmar(ju längre desto bättre).
Mjöla bakbordet ordentligt och vält ut degen.
Ta fram bakplåt och klä med papper.
Knåda inte degen utan forma den endast till en "limpa" och skär upp den i 6-8 skivor.
Doppa de fuktiga skärytorna på skivorna i en blandning av mjöl och havssalt och lägg de på plåten.
Täck bullarna med bakduk och låt jäsa i ytterligare 30-45 minuter.
Sätt ugnen på 250 grader.
Hiva in bullarna i tio minuter.
Efter halva tiden ös in ett halvt glas vatten över bullarna i ugnen och stäng igen.
Håller de från att bli torra.
Ät och njut med passande tillbehör!
Lunch with a little color
2015-06-20 / 15:33:34 / Mat & Recept
