Vem älskar inte lite vardagslyx
2014-10-07 / 22:06:07 / Min vardag
Sushi, soppa, ingefära och soja
Efter någon timmer på djursjukhuset med min lilla bebis walter blev det direkt hem för sushi och mys framför tvn. Bestämde mig även för att baka lite även idag, blev dadelbollar med nötter. Obeskrivligt gott!
Recept: Nyttiga hamburgarbröd
2014-10-07 / 14:09:00 / Mat & Recept
Kycklingburgare med dressing, kycklingfiléer, ost, sallad, gurka och tomat
Du behöver:
25 g Jäst
1.5 dl Mjölk
0.5 dl Vatten
1 tsk Salt
2 msk Olivolja
0.5 msk Honung
1.5 dl Havregryn
2.5 dl Grahamsmjöl
2.5 dl Vetemjöl
Gör såhär:
Värm mjölk och vatten tills det blir fingervarmt, smula sedan ner jästen och rör runt tills den lösts upp.
Blanda i alla flytande ingredienser och sedan havregyn, grahamsmjöl, salt och vetemjöl.
Blanda tills det känns som en deg och låt sedan jäsa under bakduk i 30-60 min (ju längre desto bättre).
Dela upp degen i 6 delar och fördela ut de på ett bakplåtspapper något tillplattade.
Låt bullarna jäsa under en bakduk i 20-30 minuter och sätt ugnen på 230 grader.
Ställ in bullarna i mitten av ugnen i 10 minuter och låt svalna under bakduk.
Ät och njut!
Recept: Hemmagjort äppelmos utan socker
2014-10-06 / 19:48:00 / Mat & Recept
Du behöver:
10-20 Äpplen
Vatten
Kanel
Gör såhär:
Skala, kärna ut och hacka äpplena i bitar.
Koka upp vatten och häll i äppelbitarna.
Låt koka under lock tills de är jättemjuka.
Häll av vatten och mosa ihop allt med en gnutta kanel.
Låt svakna och häll sedan upp i valfri behållare.
Hållbarhet: 6-8 dagar.
Njut av det som det är, i filen, i gröten eller till maten!
Tisdagslyx i kartong
2014-09-30 / 20:29:00 / Mat & Recept
Pizza med kyckling, banan, ananas, nötter, curry och färsk tomat
Tågtuff och kvällsmatsgröt
2014-09-29 / 20:39:17 / Min vardag
Solnedgången från tågfönstret / Knäcke med kalkon och gruka & gröt med varma bär, havremjölk och kanel
Mitt nya hem
2014-09-22 / 18:58:00 / Min vardag
Älsklingarna / Kvällsmatsfix / Hamburgare
Nu är ni lite smått introducerade till mitt nya hem, alltså huset jag från och med nästa helg kommer att bo i fram tills studierna tas upp igen, antingen i januari eller september nästa år. Precis njutit av hamburgare framför en dålig film och sitter nu och dricker kaffe så att jag orkar ta tag i lite av mitt rum innan jag ska krypa ner på soffan.
Officiellt avskriven från skolan och officiellt utan lägenhet efter helgen. Härlig känsla att allt skedde så fort, men nu - välkommen till flyttkaoset.
Kalkon- och fetaostsallad
2014-09-22 / 15:33:00 / Mat & Recept
Gurka, sallad, tomat, äpple, rödlök, paprika, fetaost och kalkon
På väg mot landet ingenstans
2014-09-21 / 18:41:48 / Min vardag
Keso / kokos / banan / mandlar / kanel
Hela världen är lite upp och ner när jag äter frukost till kvällsmat. Men antar att det förklarar min sinnesstämning. Lite snurrig och på sned. Har haft en jättefin helg med min älskling och laddar nu inför veckan som ska rubba alla rutiner jag hade byggt upp. Men kanske finner jag tid till något glömt jag en gång älskat. Låt mig inspireras.
Med lite paprika på topp
2014-09-15 / 18:24:00 / Mat & Recept
Kokta morötter & köttfärsås
Tacogryta med chorizo
2014-09-08 / 21:34:00 / Mat & Recept
Tacofärs / Paprika / Tomat / Krossad tomat / Lök / Bönmix / Chorizo / Potatis / Tacosås
Grytor måste vara den bästa maten för en student. Jag kan stoppa vad jag vill i wookpannan, till och med rester. Allt blir gott med lite fantasi. Snabbt, enkelt och helt otroligt okomplicerat. Bara att smaka av och ha i det du känner för och har inom räckhåll. Mina favoritgrytor är nog sådana med kyckling i kokosmjölk. Så gott!
Tacos på 15kvm
2014-09-08 / 10:48:00 / Mat & Recept
Äppelkaos i kopp
2014-09-08 / 07:00:45 / Frukost
Keso, müsli, solrosfrön, vanilj, kokosolja, äppelbitar och mängder kanel(i efterhand)
Ser inte min frukost helt underbar ut? Startar dagen supertidigt då jag ska vara på första föreläsningen redan klockan åtta, kommer dock att vara hemma innan ett vilket gör det helt överlevbart. Idag ska vi gå igenom nästkommande projekt och lyssnar på en gästföreläsare som talar genus och massmedier, viket tydligen kommer att vara ett tema som genomsyrar hela kursen. Ha det superfint!♥
Supersmoothie: Go Green
2014-09-07 / 14:12:21 / Mat & Recept
Några nävar fryst bladspenat / Kiwi / Halvt äpple / Lime / Ingefära / Vatten
Mixamixamixa - Njut
Lunch på möllevången
2014-09-05 / 14:39:26 / Min vardag
Kycklinggryta med kvarg & knäckebröd
Har precis ätit upp min underbara lunch här ovan och tänkte slå på lite musik medan jag dricker mitt kaffe och fixar i ordning lägenheten innan jag drar vidare. Blir kanske tröstrik födelsedagsshopping istället för fredagsmys i ängelholm då theo tyvärr har gått och blivit förkyld. Som tur var har jag bästa presenten planerad!
Medan regnet tar över
2014-08-31 / 17:02:54 / Min vardag
Citronté och byxlöst
Sitter här, dricker te och förbereder mig inför matlagning. Helklart ett av de godaste teerna jag unnat mig, för en gångs skull valde jag rätt i smakdjungeln. Nu blir det bokläsning och regnmys.
Nöt- & äppelfrukost
2014-08-31 / 10:07:23 / Frukost
Jordnötssmörsmackor med äpple och honung / Äpple, keso, vanilj, nötter, kokosolja och kanel
Blev inget gym utan en långdragen och underbar frukost vid en serie. Vaknade till både åska och spöregn vilket resulterade i att sängen blev alldeles för lockande. Kanske lika bra att få en lugn morgon innan högskolan tar fart imorgon, tänker köra myskväll all-in senare med mango och hårinpackning. Hoppas att ni också har en gosig söndag i ruskvädret!
